PUTU AYU KETAN HITAM

Bahanya:
* 250 g ketan hitam
* 50 g tepung terigu
* 5 butir telur
* 250 g gula pasir
* 1 sdt emulsifier
* 200 ml santan
* 1 sdt vanilli
* garam secukupnya
* kelapa parut secukupnya yg sudah dicampur sedikit garam

Cara Membuatnya:

1.) Campur gula, telur, garam, emulsifier & vanilli , aduk hingga mengembang ( aduk hingga putih agar kue tdk bantat )

2.) Tambahkan tepung terigu, tepung ketan & santan. aduk rata.

3.) Siapkan cetakan kue putu, masukan kelapa parut agak ditekan tekan lalu masukan adonan tepung.

4.) Kukus selama 30 menit, alasi tutup panci dgn lap kain bersih agar uap air tdk menetes di kue.

5. Angkat & Hidangkan 

Read more...

unik dan menarik

 kumpilan desain interior yang unik

Read more...

Fuyunghai Bihun

Bahan-Bahan:

- 100 gram daging sapi, cincang halus
- 5 butir telur, kocok lepas
- 2 sdm minyak sayur
- 1/2 bawang bombay, iris halus
- 3 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 100 gram bihun, rebus dan tiriskan

Bahan Saus:

- 2 sdm minyak
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 5 sdm saus tomat
- 1/2 sdt kecap ikan
- 200 ml kaldu ayam
- 2 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 50 gram kacang polong
- 1 sdm maizena
- 1 sdt minyak wijen

Cara Membuat:

1. Tumis bawang bombay sampai layu dan wangi.

2. Masukkan daging sapi dan aduk sampai berubah warna kecoklatan.

3. Masukkan daun bawang, aduk rata dan angkat.

4. Campur telur dengan bahan yang telah ditumis, bihun, merica dan garam.

5. Masak jadi dadar dan sisihkan.

6. Untuk sausnya tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi.

7. Tuangkan kaldu ayam dan didihkan.

8. Tambahkan gula, garam, merica, kacang polong dan maizena.

9. Aduk sampai rata dan tidak ada yang menggumpal.

10. Tambahkan minyak wijen dan saus tomat, aduk terus.

11. Angkat dan tuangkan saus di atas dadar.

Read more...

Omelet Keju

Bahan-Bahan

- 2 butir telur
- garam
- 60 gram keju parut
- 3 sdm mentega atau minyak sayur

Cara Membuat

1. Kocok lepas telur, taburi dengan garam secukupnya.

2. Panaskan mentega atau minyak di atas wajan dengan api sedang.

3. Goreng telur setengah matang, taburi dengan keju parut.

4. Lipat telur jadi dua, hingga berbentuk setengah lingkaran.

5. Masak telur hingga matang berwarna cokelat keemasan.

Read more...

Omelet Bayam Jamur

Bahan-Bahan:

- 2 butir telur
- 1 sdm keju cheddar parut
- 1 sdm keju parmesan parut
- 1/4 sdt garam
- 1/8 sdt merica
- 1/8 sdt bawang putih bubuk
- 1/8 sdt cabai bubuk
- 1 sdt minyak zaitun
- 50 gram jamur cincang
- 1 sdm bawang bombay cincang
- 50 gram bayam segar cincang

Cara Memasak:

1. Kocok telur, keju, garam, merica, cabai dan bawang putih dalam sebuah mangkuk.

2. Panaskan minyak zaitun dalam penggorengan anti lengket.

3. Masak jamur dan bawang bombay sampai wangi selama 4-5 menit.

4. Tambahkan bayam dan masak selama 3-4 menit.

5. Tuangkan adonan telur.

6. Goyangkan penggorengan agar adonan telur rata.

7. Masak telur dengan api kecil selama 5-10 menit.

8. Balik omelet dan masak sampai matang.

9. Angkat dan sajikan.

Read more...

Telur Dadar Rumput Laut Ala Korea

Bahan-Bahan

- 3 butir telur ayam
- 1 lembar rumput laut kering (nori)
- garam
- minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

1. Kocok lepas telur yang sudah dicampur dengan garam secukupnya. Pastikan bagian kuning dan putih telur tercampur sempurna. Panaskan wajan teflon dengan 1 sdm minyak goreng.

2. Tuangkan 2/3 bagian telur.

3. Saat permukaan telur sudah setengah matang, letakkan nori, lalu tuangkan 1/3 bagian telur sisanya.

4. Gulung telur dari satu sisi ke sisi lainnya.

5. Setelah tergulung sempurna, masak hingga matang merata.

6. Setelah dingin, potong-potong telur dadar dengan ketebalan sekitar 3 cm.

Read more...

Telur Dadar Lapis Daging Keju

Bahan-Bahan

- 2 butir telur
- 1/2 sdt daun bawang cincang
- 3 lembar daging
- 3 lembar keju
- garam dan lada hitam bubuk secukupnya
- minyak goreng

Cara Membuat

1. Taruh potongan keju di atas potongan daging.

2. Kocok lepas telur dan daun bawang cincang, tambahkan garam dan lada secukupnya.

3. Panaskan minyak di wajan, goreng telur setengah matang, taruh daging dan keju.

4. Gulung telur.

5. Taruh lagi potongan daging dan keju.

6. Gulung telur.

7. Taruh lagi sisa potongan daging ham dan keju.

8. Gulung hingga menutup sempurna.

9. Telur dadar bisa langsung dipotong sesuai selera.

Read more...

Telur Dadar Ala Jepang

Bahan-Bahan

- 3 butir telur ayam
- 1 sdm susu
- 1 sdm wortel cincang
- 1 sdm bawang bombay cincang
- 1 sdm daun bawang cincang
- garam dan lada secukupnya

Cara Membuat

1. Kocok lepas telur, tambahkan garam dan susu. Kocok hingga gelembungnya hilang.

2. Masukkan wortel, bawang bombay, daun bawang, dan lada, kocok lepas hingga tercampur rata.

3. Panaskan wajan yang sudah diolesi minyak sayur.

4. Ambil separuh adonan, masak setengah matang, gulung hingga 3/4nya, lalu tuang kembali sisa adonan di tepian telur. Gulung lagi telur dan terus tambahkan sisa adonan.

5. Setelah telur dadar tergulung sempurna, pindahkan ke talenan.

6. Potong telur dadar sesuai selera.

Read more...

Scotch Egg

Bahan:

- 6 butir telur rebus (jumlahnya bisa diubah sesuka hati)
- Sosis 300 gr atau sekitar 6-7 buah, haluskan
- 2 tangkai daun bawang cincang halus
- 1 tangkai daun seledri segar, cincang halus
- garam secukupnya
- merica atau lada hitam secukupnya
- 400 gr tepung terigu
- 3 butir telur mentah
- semangkuk tepung roti
- minyak goreng

Cara membuat:

1. Kocok halus 2 butir telur dalam sebuah wadah besar dan tambahkan sosis, daun bawang daun seledri, garam dan merica ke dalam mangkuk dan kocok rata. Masukkan tepung terigu dan kocok hingga menjadi adonan rata. Anda boleh menggunakan sarung tangan plastik dan mengaduk adonan hingga rata.

2. Bagi menjadi 6 bagian dan buat seperti lingkaran, kemudian masukkan telur rebus ke dalam adonan hingga telur tidak terlihat. Kocok 1 butir telur dalam satu mangkuk, dan masukkan bulatan ke dalam kocokan telur sebentar dan gulung ke dalam tepung roti hingga adonan tertutup remah roti.

3. Jika ingin lebih tebal, Anda bisa mengulangi proses pencelupan scotch egg ke dalam telur dan menggulung lagi ke dalam tepung roti. Siapkan wajan dengan minyak sayur untuk menggoreng. Goreng hingga kekuningan dan angkat.

4. Siap sajikan hangat dengan saus mayonnaise atau saus sambal dan salad

Read more...

masih ingat dengen permainan ini ?

Read more...